EZYGO x หม่ำแซ่บ เขย่าตลาด Ready-to-Eat ส่งนวัตกรรม “อีสานนัว” สยบวิกฤตความหิว 24 ชม.
“อีซี่โก” เจ้าตลาดอาหารพร้อมทาน จับมือ “หม่ำแซ่บ” แบรนด์น้ำปลาร้าเบอร์แรงของ “หม่ำ จ๊กมก – เพชร สหรัตน์” เปิดตัวแคมเปญ “แซ่บสะเดิด หอมนัวทุกเมนู” ขนทัพ 10 เมนูอีสานฟิวชั่นบุกเซเว่น อีเลฟเว่น ทั่วประเทศ ชูจุดเด่นรสชาติอีสานแท้ที่สะอาด สะดวก และมีคุณภาพ ปักหมุดชิงเค้กตลาดอาหารพร้อมทานมูลค่ามหาศาล
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น เดินเกมรุกครั้งใหญ่ผ่านแบรนด์ อีซี่โก (EZYGO) ด้วยการผนึกกำลังเชิงยุทธศาสตร์กับ แบรนด์หม่ำแซ่บ (MUMZAB) รังสรรค์เมนูอาหารอีสานนัวน้ำปลาร้าสูตรเด็ด ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่หลงใหลรสชาติจัดจ้านแต่ต้องการความสะดวก โดยพร้อมเสิร์ฟความแซ่บผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่น กว่า 16,000 สาขาทั่วไทย
นายเพชรสหรัตน์ สหเจริญพาณิชย์ กรรมการ บจก.หม่ำ-เพชร เทรดดิ้ง เปิดเผยว่า ความร่วมมือนี้คือการดึงความเชี่ยวชาญด้านรสชาติอีสานขนานแท้ของหม่ำแซ่บ มาผสานกับมาตรฐานการผลิตระดับโลกของอีซี่โก เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายวงกว้าง ทั้งพนักงานออฟฟิศ ชาวคอนโด และครอบครัวยุคใหม่
“เราดึงจุดแข็งเรื่องรสชาติปลาร้าที่เป็นเอกลักษณ์ มาสร้างสรรค์เป็นเมนูอีสานฟิวชั่น 10 รายการ เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงความแซ่บที่สะอาดและมีคุณภาพได้ตลอด 24 ชั่วโมง โดยมีล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง เป็นผู้ช่วยขับเคลื่อนกลยุทธ์จนเกิดดีลครั้งสำคัญนี้” — นายเพชร สหรัตน์ กล่าว
“อีสานสะดวกซื้อ” ด้วยกลยุทธ์ Co-Branding
นวัตกรรมรสชาติอีสานแท้ในรูปแบบ Ready-to-Eat
อีซี่โกและหม่ำแซ่บร่วมกันทลายข้อจำกัดของอาหารพร้อมทานด้วยการส่ง 10 เมนูไฮไลท์ เช่น หมกหน่อไม้, แจ่วฮ้อน และเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไก่ย่างแจ่วบ่อง ในราคาเริ่มต้นเพียง 36 บาท โดยรักษาความ “หอมนัว” ของน้ำปลาร้า Top 5 ของประเทศเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน
ปูพรมความแซ่บ 24 ชั่วโมง ผ่านโครงข่าย 16,000 สาขา
ด้วยการสนับสนุนจากเซเว่น อีเลฟเว่น ทำให้เมนูหม่ำแซ่บเข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกหัวระแหง รวมถึงเมนูปรุงสด (Food Place) ยำขนมจีนน้ำปลาร้าที่มีเสิร์ฟใน 3,300 สาขา ตอบโจทย์การเป็น “หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา” สำหรับคนรักอาหารอีสานทั่วประเทศ
กลยุทธ์วิน-วิน ผ่านเครือข่ายล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง
ความสำเร็จนี้เกิดจากการวางหมากของล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง ที่นำแบรนด์หม่ำแซ่บเข้าสู่ช่องทาง Modern Trade ได้อย่างแข็งแกร่ง จนสามารถขยายฐานลูกค้าจากกลุ่มคนซื้อน้ำปลาร้าขวด สู่ผู้บริโภคอาหารพร้อมทานในวงกว้าง สร้างยอดขายเติบโตแบบก้าวกระโดด
วิเคราะห์เกมตลาด Ready-to-Eat ผ่านกระแส “Soft Power อีสาน”
- ปฏิวัติวงการอาหารพร้อมทาน: จาก “อาหารประทังหิว” สู่ “ประสบการณ์ความอร่อยข้ามถิ่น”
- การใช้ชื่อ “หม่ำ จ๊กมก” และ “เพชร สหรัตน์” คือการสร้าง Trust (ความเชื่อมั่น) ในรสชาติที่คนไทยยอมรับ ช่วยให้ HR และคนทำงานยุคใหม่กล้าตัดสินใจซื้ออาหารอีสานในเซเว่นฯ มากขึ้น เพราะมั่นใจว่า “นัวจริง” ไม่แพ้ร้านส้มตำปากซอย
- สัญญาณเตือนที่ผู้ประกอบการ Local ต้อง “ระวัง”: มาตรฐานความสะอาดคือจุดตัดสินเกม
- เมื่ออาหารอีสานรสชาติแท้ๆ เข้าสู่ระบบ Modern Trade ที่มีมาตรฐานความปลอดภัยสูงและหาซื้อง่าย ราคาถูก (เริ่ม -) ร้านอาหารอีสานรายย่อยอาจต้องเร่งปรับตัวเรื่องความสะอาดและงานบริการ เพื่อรักษาฐานลูกค้าที่อาจปันใจไปหาความสะดวกที่เซเว่นฯ
- โอกาสทองของ SME และ Food Innovation: การสร้าง Value Through Partnership
- ดีลนี้พิสูจน์ว่า แบรนด์ท้องถิ่น (Local Hero) สามารถกระโดดเข้าสู่ Global Platform ได้หากมีพันธมิตรที่แข็งแกร่งอย่าง ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง และ CP All นี่คือโมเดลต้นแบบให้ SME ไทยใช้ “ความแตกต่างทางวัฒนธรรมอาหาร” มาเป็นอาวุธในการสร้างรายได้
เมนูอีซี่โก x หม่ำแซ่บ มีอะไรบ้าง?
- มีทั้งหมด 10 รายการ เช่น หมกหน่อไม้หมู, แจ่วฮ้อน, แกงเห็ดรวมมิตร, แกงอ่อมหมู และเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไก่ย่างแจ่วบ่อง
- เมนูปรุงสดพิเศษ: ยำขนมจีนน้ำปลาร้า (มีเฉพาะสาขา Food Place)
ราคาอาหารพร้อมทานหม่ำแซ่บในเซเว่นฯ เท่าไหร่?
- เริ่มต้นที่ 36 บาท สำหรับกลุ่มแช่แข็งและแช่เย็น ส่วนเมนูปรุงสดราคา 65 บาท
โปรโมชั่นหม่ำแซ่บในเซเว่นฯ มีอะไรบ้าง?
- ซื้อเมนูอาหาร 2 รายการ ลด 7 บาท และน้ำปลาร้าหม่ำแซ่บ 2 ขวด ลด 16 บาท (ถึง 23 เม.ย. 69)
“EZYGO x หม่ำแซ่บ คือการเปลี่ยน ‘ความสะดวกซื้อ’ ให้เป็น ‘ความนัวข้ามขีดจำกัด’ ที่ทำให้รสชาติอีสานแท้กลายเป็นอาหารจานด่วนของคนทั้งประเทศ”
